不要以自身的无知盲目反对保健产品
不要以自身的无知盲目反对保健产品
——在参加一个企业年会上的即席讲话摘录
于小冬 中国大健康产业联盟执行理事长
保健产业无疑是大健康产业的一个重要的部分。尤其是在当下，出现了什么情况呢？我们传统的饮食习惯和食物中的有效营养物质数量，已经不足以支撑“健康”两个字了。过去生活、劳作、生态环境下的饮食，如果没有外界的过多干扰，基本上可以满足身体的营养需要。但是现在不行了。为什么呢？我们人类的健康受到两面夹击。
第一个方面是从营养摄入来看。我们摄入的营养物质并不是越来越科学合理、越来越全面充足。我讲这个话是有依据的，依据就是国家每十年有一次全国营养状况和健康状况调查，看看那个统计表，尤其是微量营养素的摄入，是一次比一次差。1992年的不如82年，2002年的不如1992年，2012年的不如2002年。我国有一个推荐营养素摄入标准，跟这个标准相比，除了热量、脂肪之外，没有一种营养素能达到国家推荐的那个最低摄入标准。
什么原因？可以看土地的化验指标，随着时间推移里边的一些必需营养素含量越来越低，导致粮食、蔬菜、水果里的营养成分越来越差；我们的食物加工技术越来越高，精细度也越来越高，但是却使我们从食物里获得的营养减少了。所以，我们要想获得充足的食物营养，或者是把食量翻番。我看到一张日本的统计数据，前后33年相比较，对多种水果、蔬菜中的维生素C含量作纵向比较，结果发现有些种类里边的维生素C含量是原来的三分之一！那我们是不是应该、有没有能力吃过去两倍、三倍的食物呢？
第二个方面是从人体需要的营养来看。当前我们为维护身体健康所需要的营养在日益增加。为什么呢？首先是生态环境，水气土的污染侵袭；其次受到新的生活方式的影响，过去不用手机，不用电脑，不这么经常地乗飞机，但是现在离不开它们。这些东西都会大量地产生辐射；再就是快节奏的工作和生活……。人体自由基的产生比过去大大增加，这就需要有更多的营养摄入才能加以对付。
摄入少了，需要多了。这就是我所说的身体健康受到的“两面夹击”。那么如何有效解决？这些更多需要的营养从哪儿来？所以，西方发达国家的膳食补充剂行业发展非常快、非常好，市场需求量很大。其实不仅西方，日本、韩国，包括台湾和港澳地区也是如此。其实，我国发展保健产品不仅有其必要性，有必然性，有科学性，更具有迫切性。现在我们经常说PM2.5，北京上周个别时间超过了500！大家就问我们用什么对付这个PM2.5的侵害？因为人民是有健康权的，你用什么办法保护人家的健康权呢？这就要大力发展营养健康产业。
我国不仅有健康产品的市场需求，也有消费能力。现在中国人均的GDP 6000多美元，人均收入3000美元左右。根据各国发展经验，人均收入3000美元就已经迈入健康产品消费的快速增长期了。中国人自古就懂保健养生，懂食疗，懂得食品和药品之间的辩证关系。同时，我们现在也有消费能力，有产能，有产品，但是这个行业，发展得却并不那么理想。那么我国的问题在哪儿？我不是搞保健产业的，但是我的工作与其沾一些边。我总是在想，中国的保健产业，没有许多发达国家发展得那么好，也不能完全达到消费者对质量、效果的要求，而且声誉也总是不那么好。最近我参加了一些保健行业的会，大部分都是在谈自己的产品怎么好，谈怎么拓展销售市场。当然这都是很需要的，也可以理解。所以我和张部长等都来参加今天的会，给企业和行业鼓劲，希望大家能够把工作干得更好。但是我从外部看这个行业，从顶层设计的角度看行业发展，认为还有一些更重要的问题需要探讨，愿意借今天的机会同大家做个交流。也许不正确。
有人说，我国的问题是“初级阶段”的必然表现。这个解释我同意。尽管我国经济总量已达到全球第二位，但是由于经济发展仍处于“初级阶段”，资本的原始积累并未完成。而且不仅是金钱的积累，科学技术、教育、思维、理念、管理均刻有“初级阶段”的明显烙印。对于民营资本来说更是如此。尚处于幼稚期的保健产业却遇到了市场需求的迅速增长，发展过程中难免出现大量的无序行为。那么除此之外还有没有其它原因呢？我认为有。
第一个原因，是健康（保健）产业的地位问题。刚才郭院长用了一个词汇形容我国保健产业的地位-- “非主流”。我也有同感，感到这个行业总是处于“非正统”地位，不被重视、不被信任，被批评、被惩罚，好像搞保健品的不如搞药品或者搞其他行业高尚、光明。这种情况同发达国家大不同。在美国，保健产业绝对有正牌的地位，绝对是主流的重要产业。一些大的保健企业，还以秀总统服用由它们专门定制的产品为荣。美国总统的经济顾问保罗.
第二个问题，就是对保健产业支持不够，或者说不敢支持，这与第一个问题有关。我们从上到下对保健产业的看法，不够全面、不够客观、不够辩证。说不够辩证，就是不能对优点、缺点一分为二。我们的政策制订、管理、舆论，大都是重惩罚、重批评；轻提倡、轻肯定。我们的一些宣传、教育活动，凡涉及到保健产业，总是是在惩罚、在打击、在揭露，好像如此做就是站在消费者一边，保护消费者的利益了。我却认为，对规范的企业也需要扶持，对优质的产品也需要肯定，如果没有越来越多的好企业、好产品，消费者的利益也就无从保护了！而我们当前非常缺乏对企业、行业的肯定和表彰。中国的健康产业为国民的健康做了这么多工作，几乎从没有层次很高的、很正统的、很主流的表彰活动。我们的政府部门本身不敢搞表彰，甚至还不准许社会组织搞，不准许它们弥补这个国民非常需要的空白。我们的倡导没有了，消费者就不知道哪个企业、那个产品好了，这也并不利于消费者。我们怕一搞表彰，里边又有不正确的行为。大家知道，表扬和批评是两个有力的武器，难道我们要自动丢掉一个吗？对表彰中的不正确行为，是“因噎废食”干脆把所有倡导表彰通通砍掉呢？还是通过规范倡导表彰活动，让它们通过竞争逐渐体现科学性、权威性，以此淘汰那些不规范的表彰？当然，在保健产品销售中，有传销等违法行为，应该坚决打击。但是为什么久禁不绝？对这些人的处理，绝不是仅仅采用警察和简单的法律、行政手段就能奏效的。这需要智慧，也要给予引导和出路。国际上也有成功的经验。
第三个问题是什么呢？卫生部做了一个健康素养的调查，我们也做过一个营养知识调查，数据显示大部分消费者不具备营养和健康知识素养。那么它们的知识和信息来源来自哪里？我认为最主要的来源还是媒体。为什么这么说？国人在正规教育阶段，没有系统的学过；而企业做的宣传，消费者不是太相信。剩下的信息来源就是小部分口碑相传，大部分依靠媒体了。但是说实话，我感觉到中国的很多媒体对健康知识也真是不大懂，但是却拥有话语权。更有媒体求刺激眼球，争相地贬损保健产品，恫吓消费者或者向邀宠消费者。这也是不利于我们健康产业健康发展的。
从以上可以看出，中国保健产业、中国健康产业发展的宏观环境，包括政策、宣传、教育、管理等等，都并不够好。需要系统地、认真地加以研究和解决。
第四个问题，我认为中国保健产业和健康产业发展的科学基础比较薄弱，这很不利于产业的发展。我们可以走出国门看一看。当前，在西方医学中“保健医学”发展非常快，医生很少有不懂保健医学就上岗的。可是我们的医生，除了相关科室外，基本还停留在治疗医学和预防医学阶段。我就诊的某大医院干部门诊的具有高级职称的大夫，在谈到补充辅酶Q10的问题时，居然说你现在没有心肌梗塞为什么要吃？真是一点保健医学的知识都没有！中国最早懂保健，但是现在西方医学后起直追，包括日本、韩国发展得非常快。，我到日本、韩国发展，我就感觉一股股凉气，人家好多方面都比我们走在前面了。再说说是营养的事情。我们现在讲营养学还主要停留在在矿物质、维生素这些最基础的东西，但现代营养学早已经发展到内源性营养物质、植物化学素等，讲营养学大大推进了。对这些新的发现，我们也不太跟得上。
以上这些状况，如果科学基础不能很好地支撑，就不可能不影响到产业的发展。对政府管理部门来说，它不了解现代科学技术的进展，就会影响政策的支持和法规标准的建设；对消费者来说，不了解这些科学知识，就影响了对于这些产品的信任和消费市场；如果企业不了解的话，也很难有新产品的研发和生产。
第五个问题，我们还缺乏很有力的保健文化建设。在这方面，我也想听听大家的意见。我认为，保健文化建设是支撑我们这个行业发展最深层次的，同时也是引领这个行业发展的东西。举例说，我国的传统中医，用了三个字“治未病”，另外再加上“调养结合”，三个字加四个字，就把整个这门学问、这个领域的核心东西说出来了。这就是文化的魅力、文化的力量和深刻性！再举个例，欧洲要向中国卖橄榄油、卖红酒，卖奶酪（起司），这些东西怎么卖？人家不仅仅单个卖产品，买三送一，买五送二，再打一个折，再白白给你尝。人家在大量科学研究和数据支持的基础上，说这些食品属于”地中海健康饮食结构”，二三十年之间，就让国人把几千年都不习惯的东西吃上、喝上了。人家这个事成功，就是因为把饮食文化研究，了解大多数人的心理，就是向往高尚文明的生活方式。
那么我就想，我们中国现在有这么好的一个环境，有这么大的一个市场需求，人们又这么迫切的需要保健，而且中国是这么一个有历史、有思想、有文化的国家，我们的医哲学的底蕴又这么深，我们应该有一个什么样的保健文化？如果有个非常响亮的提法，提得好的话，可能保健产业会有更快更稳地、从上到下大家都理解的发展！不能够像当前这样，一说做保健品、卖保健品的，就跟卖假药的似的。造福人民健康，应该是最光荣的事业！今天谈这个问题，我也处于思考之中，愿意跟大家共同来研究，与时俱进地把中国新时期的保健文化研究出来，树立起来，响亮地推向消费者，推向政府部门，推向企业和科研教育机构，引领我国的保健产业更好、更快地发展。
