中国食物强化工作构想
来源： 2009-08-21 16:25:06
一、背景介绍
1995年10月份，国务院八部委和亚洲开发银行及联合国儿童基金会就成立中国国家公众营养改善项目组（中国国家RETA项目）及合作开展项目工作的问题达成了一致意见。同年年底,项目经国务院批准后正式启动，并决定由国家计委、卫生部牵头，各有关部门、单位参加工作。
1995年至1999年，项目完成了第一、二期任务，主要内容是：调查、分析中国公众营养基本状况和发展趋势；总结我国政府营养改善工作的经验与不足，了解各国的通行做法，提出新形势下公众营养改善的战略措施和政策建议。通过这一时期的工作，使项目组对中国所面临的营养不良的双重负担，及其对人口素质提高、社会文明进步和国民经济发展的严重危害，有了较为清醒的认识；对食盐加碘后继续采取有效的干预措施，改善城乡居民营养失衡和营养不足的状况，产生了强烈的紧迫感。
项目第三期于2000年启动。两年多以来，我们完成的主要工作是：以食物强化作为我国全面改善公众营养状况的切入点，选择、确定适合中国国情的强化载体和营养素强化组方；有针对性地组织食物强化政策、法规调研并推动其逐步完善；进行不同载体营养素添加的技术装备实验；研究、制定“国家营养改善十年投资计划”等。
九月份，项目第三期的后半段工作将全面展开。比较而言，第三期后半段要做的事情和第一、二期及第三期前半段有很大的不同，今后我们会在过去工作的基础上，更多地组织开展公众营养知识的宣传普及；更多地组织资源、采取实际措施改善公众营养状况；更多地研究具体措施，推动我国营养产业和产品发展，将经过严格筛选的优质的营养强化产品推荐给广大群众……。同时，推动和参与公众营养工作中的两项“基本建设”——将营养工作纳入国民经济与社会发展第十一个五年计划以及特定的主食品营养强化的法制化。
