青少儿营养与智力发展

一．青少儿的智力发展要素

      儿童青少年时期是一生智力发展的巅峰时期。智力发展的好坏、快慢，取决于注意力、记忆力、思维力等几个关键的认知要素。

      注意是对观察对象的有意识的、指向性认知过程，是“心灵的窗户”。注意有两种，一种是没有预定目标、不由自主的“无意注意”，另一种是有预定目标、通过主观意愿来支配的“有意注意”。随着青少儿年龄的增大，有意注意越来越占优势，集中注意的能力越来越强，注意时间也越来越长。

      记忆，是将感知、思考和体验过的印象保存在大脑中的过程。人类知识的积累、技能的掌握、习惯的形成，都和记忆休戚相关。记忆力越强，记忆内容越广泛，智力水平就越高。记忆，从时间上可分瞬时记忆、短时记忆和长时记忆，从目的上可分无意记忆和有意记忆，从方式上可分机械记忆和逻辑记忆。从小儿到青少年，认知过程遵循从无意记忆到有意记忆、机械记忆到逻辑记忆过渡的过程，长时记忆能力则越来越强。

      思维是大脑对客观现象的概括反映，包括概念形成、判断和推理，即：通过分析、综合、比较、抽象和概括，形成各种概念；再用许多概念来组成判断，用判断来推理，产生思想。所以，思维是智力发展的核心，是获得新知识的必经途径。幼儿的思维过程，称为“前言语性思维”，以动作发育为基础，靠接触环境来充实。到青少年阶段，随着言语发展，思维迅速抽象化、逻辑化，从而使智力得到“一日千里”的快速发展。

      想象力，也是决定青少儿智力高低的重要认知因素。想象，既包括在学习到的新旧知识基础上产生的模仿想象，也包括基于快速思维和联想，出现的创造性想象。这两类想象，被国内外学者认为是青少儿智力发展的高级形式；它们不是凭空出现的，只有在观察力、注意力、记忆力和思维力发展到一定阶段才会出现。

     学习，就是在适应外环境的过程中，充分发展上述认知要素，促进智力发展的过程。整个学习过程，需要以下三方面的脑生理基础：

第一，大脑皮层中亿万个从事智力活动的神经元没有受到各种先天和后天因素造成的损伤，得到充分的发育，产生大量接受和传输信息的神经轴突和树突。

第二，通过学习，各神经元间形成大量的神经回路，并在皮层内逐步形成三个联合