于小冬主任在中老年营养保健论坛的讲话

上海     2006、11、11

（根据录音整理，未经审核）

      很高兴同大家一起探讨保健产业的发展。我讲自己看法，第一个，保健产业和产品，我是将它看作营养产业的一部分。第二个，特别是中老年保健问题，我认为是重视不够。但是，以后呢，这一部分发展的前景非常好，这是一个时间问题，我们的老人群体非常大。

      我们曾经在北京开过一个会，研究中老年人的营养照顾问题。看一个纪录影片，很受启发，纪录日本的老年餐，日本的餐饮公司来运作。每天有几百人订饭，派人到家里订饭。送饭呢，就将关爱带去。首先，吃饭，都要收费啊，电话你要那些？多少？然后呢，孤寡老人几天没在？送饭员看老人在床上？活动？还在不在啊？然后呢，有的需要看病、有的帮助洗澡……实际上就将对中、老年人的关心和照顾送去了一半。我看了以后，非常感慨，我们要做的工作很多，越往以后，孤寡老人非常多。我看了以后我认为有很多工作要做，在北京农业大学开会，农业大学双职工非常多，许多老教授的孩子在国外，都不在身边，老年人都不会做饭。国家在农业食品方面特别是老年餐问题上连吃饭都是。我觉得怎么照顾老人，是一个很大的产业，老年保健啊，而且可以扩张，产品带动产业，还可以扩张的一部分。

      那么，现在应该说，是保健产业发展应该或是一个好的环境。大家知道，医疗卫生工作发展分三个阶段：最早是叫治疗医学， 黄教授也讲：医学将人看作机器来修理；发展到下一步，叫防治医学，做预防医学，加强统计、预防；现在发展到现在，就是保健医学，到第三阶段以后啊，我看啊，中医和西医、食物和营养，中国的中医，包括汉医、藏医、蒙医，中医、西医实际上越走越近，殊途同归。都有一个目标，目标就是健康。我很同意黄教授的，中医的理论从哲学的思想，辩证施治，很多秘方、验方，一些很有效的东西，我们将其运用在保健方面，实际上是非常宝贵的，这是中国专利的问题，我们可以将它做好，如何将它做好呢。今天，我看讨论诚信，怎么做好这是一个负责任的企业的努力。

      我有几个感想：第一个呢，保健品本身是好东西，有效，我也有吃过类似的东西，加拿大海豹油，一些DIC人体不能合成，靠摄入。人生下来需要，包括Ω3、深海里面的鱼吃深海里的海藻。人长期吃有效，建立信心。

（针对国内有些保健品或者企业商家）我是感觉有点问题，一个是浮躁，好像一夜应该暴富，一个产业的平衡，是一个长时间的过程。包括我们国家IT产业，好的食品发展过程中，所以呢，在中国医学理论和保健基础方面不能浮躁，由于浮躁，到现在发展过程保健产品是做不大的。在国内企业由于浮躁，怎么办？

第二个是牟取暴利，大家知道，高科技在短时间可以。但是，像这种产品不可能太长，太暴利、太高的话，很难达到目的。

第三个，到底是食品还是药品？保健品在中间很难。保健品我认为（对人体）是一个修正的过程，应该落实到食品上。按照要求，药品首先是治疗疾病。保健品是13亿人吃，药品是有病的人吃，既然是药，就有特定的人群、特定的时间，谁天天吃药啊？吃药十天见效了，一系列的问题。（保健品）本来就是说 13亿人，每天在任何情况下都可以吃的东西。相反呢，在作用上，把一切问题（说清楚），本来应该。但是，要让消费者建立信心，第一相信；第二不差；第三，关键是，在技术上进行深入的研究。重销售、轻科研，这是我们中国人和日本人的差别，有些个怎么说呢？保健产品要长时间的发展，我们要发展中华民族的保健产业，要将深入科研，这个营养产品随着人的个体化，我们研究没有到位。一些具体的问题，多方面的长时间的去研究，很难有大发展和长时间的发展。刚才，黄教授谈到的一种产品15分钟见效。我有这个经历，第一个？第二我这个情况，效果好 ，有效果。比如说，欧洲人做到，我们这个产品研究透。发展企业没有科研不行，长久占领市场是靠科技，现在市场竞争这么激烈，你没有很深的科技底蕴，很难做的长。中国的保健产业发展的过程中，还存在着一些问题，我觉得我们理事会能不能针对一些问题，建立诚信体系，市场上要有信得过的媒体，大家都缺乏这个平台，谁来说话？很需要诚信，带领消费者，叫什么平台，各种方式都可以。本身老百姓可以考虑。我觉得既然理事会将负责任的企业召集起来，有这个机会，可以考虑，可以保证协会把大家的力量集中起来，建立诚信是一个过程，国外，欧啊、美啊、日啊，都经历了这个过程，这些东西也不能看这是我们中国特有的，有的亚洲国家一开始就注重诚信。大家一起来，让大家在这个方面用一个什么方式，靠集体的力量。

这是我的一点体会，谢谢大家。